都市と都市をつなぐインターシティメディア『BUAISO ブアイソー』

心をほぐすバターの香りをお届け

　フランス中西部、人口3000人ほどの小さなエシレ村で、100年以上前から作られているエシレバター。EUからA.O.P.（原産地名称保護）の認定を受け、三ツ星レストランやヨーロッパのロイヤルファミリーにも愛される発酵バターです。その専門店エシレ・メゾン デュ ブールにある「ガトー・ドゥミセック（焼菓子）」は、エシレバターを惜しげもなく使った、こだわり派に贈りたい至極のお菓子です。
　アーモンド香が香ばしい「フィナンシェ」と、レモン風味がアクセントの「マドレーヌ」。どちらもシンプルな焼菓子だからこそ、素材が決め手です。丁寧に焼き込むことで引き出された粉の旨みがバターの風味を引き立て、その香りに心がほぐれそう！
「バターでいかに変わるのか」を口にするほどに感じる、極上のフィナンシェとマドレーヌ。その賞味期限は3日間。当日のカリッとした焼き立てでも、翌日以降にバターがしっとり馴染んだ後でも、エシレバターの旨みを存分に味わってもらえる焼菓子です。