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【琴線に触れるお手土産】 東京|ウィッシュカンパニー ボニーズジャム

大切な人への心付けですから、本当に美味しいものを贈りたい

【琴線に触れるお手土産】 東京|ウィッシュカンパニー ボニーズジャム

太陽をたっぷり浴びて育った果物本来の自然な風味を楽しめる

手前から(反時計回りに)ピーチジンジャー、ブラック&ブルー、アプリコットオレンジ。各1,620円。どれも濃厚でありながら後を引かない爽やかな口当たり。時折混ざる果肉の粒が食感にアクセントを運び、果物の香りを広げてくれる。パンやチーズはもちろん、肉のグリル料理に使ったり、紅茶に入れたり、幅広く味わいを楽しめそうだ

手前から(反時計回りに)ピーチジンジャー、ブラック&ブルー、アプリコットオレンジ。各1,620円。どれも濃厚でありながら後を引かない爽やかな口当たり。時折混ざる果肉の粒が食感にアクセントを運び、果物の香りを広げてくれる。パンやチーズはもちろん、肉のグリル料理に使ったり、紅茶に入れたり、幅広く味わいを楽しめそうだ

 アメリカ・ボストンで暮らす家庭の主婦が作ったジャムは、口コミで話題となり、徐々に人気が高まっていった。やがてボストン以外の地域にも評判が広がり、ニューヨーク・タイムズ、ボストン・ヘラルド、ワシントン・ポストなど、アメリカ有名情報紙の評論家たちからも絶賛を受ける。
 ボニー・シェルショウは果樹園の広がる南カリフォルニア育ち。幼い頃は太陽をたっぷり浴びた新鮮な果物で作られたジャムをいつも口にしていた。幼少期の舌の記憶。これを頼りにボニーのジャム作りが始まる。
 最もこだわったのは、果物のセレクト。果物作りに適した気候や土壌は、その種類によって違う。ストロベリーはカリフォルニア州から、ブラックベリーはマサチューセッツ州、ブルーベリーはオレゴン州からと、果物ごとに優れた産地から取り寄せることにした。
 果物本来の味を生かすべく、調理時間、温度、材料の分量など、何度も試行錯誤を繰り返し、ようやく彼女の理想通りのジャムが出来上がった。
 程よく熟した果物の自然な旨みをしっかり感じるジャム。そのおいしさは友人の間で評判となり、噂が広まる。そしてボストンの有名チーズショップから、チーズに合わせるジャムを作ってほしいと依頼を受けた。
 ウォッシュチーズ、ブルーチーズなど、チーズのタイプに合わせて考えられたジャムがきっかけとなり、市場で販売されるようになるとまたたく間に人気商品となったのだ。
 シングルタイプ、ミックスタイプ。どちらを選ぶかお迷いなら、ブレンドのバランスに、彼女のセンスの良さを感じるミックスタイプをご賞味いただきたい。
 特に人気を集める「ピーチジンジャー」は、ピーチの甘味とジンジャーのスパイシーな風味が見事にマッチングしていて、口にするほど虜になる。

ジャンル:加工食品
季節:通年
入手困難度:★★★★☆
最も渡したい相手:ワイン、チーズをお好きな方。お料理の素材や調味料にこだわられている方にも
最もお勧めしたい用途:ホームパーティーのお手土産として、お歳暮として
押さえておきたい条件:2014年5月より日本での発売を開始した。取扱店舗は関東のみ、順次エリアを拡大中。お取り寄せについては要問い合わせ。賞味期限は未開封の場合24カ月。開封後は冷蔵庫にて保存しお早めにお召し上がりください


SHOP DATA

<お問い合わせ>
株式会社ウィッシュカンパニー
東京都新宿区西新宿4-32-6 パークグレース新宿902
☎03-5354-8022
《営》10:00~18:00
《休》土・日曜、祝日

wishcompany-inc.com

<取扱店舗>
フードストアあおき 豊洲店(東京)
ナショナル麻布(東京)他

文│竹井雅美(編集部) 写真|宮田政也(STUDIO CAPSULE)

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