都市と都市をつなぐインターシティメディア『BUAISO ブアイソー』

バカラ。その清らかに澄んだ輝きと研ぎ澄まされたデザイン、フォルムは、大切な人へ、大切な時の贈り物として、多くの人に選ばれ続けている。数あるロングセラーラインナップの中からor中でも「ローラ」タンブラーが2012年の時を刻んで、日本限定で発売される。一緒に時を刻んでいきたい人に贈る。毎年の恒例にしてみるのもいいかもしれない。

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日本酒といえば「新酒」、「生酒」のイメージが強いだろう。しかし、日本酒を寝かせた古酒の歴史は鎌倉時代の文献にまでさかのぼる。時を経て色、味、香りともに変化していく。中にはルビー色に変わるものもあるとか。さまざまな熟成環境によりタイプの異なる古酒となり熟成を続ける。「記年美酒」は古酒の通販サイト酒茶論が各地古酒蔵35社と製作したビンテージシリーズ。2011年の酒は、結婚、出産など、これからの20、30年をお酒に託すお祝いにも最適。

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スコットランド・アイラ（アイレイ）島。モルトウイスキーの蒸溜所が多いことで有名だ。1779年創業のボウモア蒸溜所はその中で最も古い。スモーキーでバランスのとれた味わいは「アイラモルトの女王」とも称される。ゴールドボウモアは蒸溜所が改修を行い、新しい蒸溜釜を導入した1964年蒸溜のもの。実に長い間じっくり熟成されていた。バーボン樽原酒とシェリー樽原酒をヴァッティングさせ、ゴールドに輝く色と、トロピカルフルーツのような甘い香りが特長。

年代物の限定発売品もいいが、気軽に大切な人と味わいたい。そんな人にはボウモア12年がお薦め。ゴールドボウモア同様、スモーキーな香りとフルーティーな香りが調和したベストバランス。味わいは、スモーキーな中に感じられるダークチョコレートの温かみのあるコク。世界で一番海に近い蒸溜所でつくられる女王は磯の香りも漂わせる。ソーダで割れば爽やかな磯の香りがレモンと蜂蜜の香りと相まって広がり、アイラの地を思い起こさせてくれる。

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シャトー・カルボニューの歴史は1234年、百年戦争の時代にまでさかのぼる。ペサック＝レオニャンでは最も古いシャトー。抜けのよい透明感と複雑性が、あまり欲張らないスケールの中で絶妙に調和し、いかにもボルドー的なタイトな構造と陰影感が満足度を高める。

ボルドー市から北上してオー＝メドック地区に入ると、最初に迎えてくれるのがシャトー・ラ・ラギューヌ。ワイン愛好家に最もよく知られ、最も愛されているシャトーの一つ。まるで白ワインのような透明感を見せる味わいだが、決してフラットにならずに球形の立体感が伝わってくる。

ピーチ、レモンコンフィ、グースベリー、グレープフルーツ、蜂蜜の、リッチで複雑な香りは積極的なエネルギーがあって素晴らしい。厚みと甘みとコクのある、適度にザックリとした質感の、自然体の果実味。後味は弱くなるどころか甘さと深みを増して、飲むほどにおいしい。

アンドレ・ジュリアンの1822年の著書『Topographie de tous les vignobles connus（既知のすべてのブドウ畑の地形）』中で、20本の第1級ワインのうち、ボルドーの白ワイン5本の一つに選ばれている甘口の貴腐ワイン。酸の細やかさと優しさ、果実のしなやかな質感、一歩引いた味わいの構成。

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