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2011.07.11

Prost Fest ベルギービールで乾杯　小西酒造

TOKYO

ル・プティヴィラージュ

　今年4月にオープンしたばかりだがサラリーマンやOL、カップルからファミリーまででにぎわうブラッセリー。神田のベルギー料理店で15年勤めたシェフの早川さんが作るベルギー郷土料理とフランスビストロ料理が味わえる。ムール貝のヴェデットビール蒸しや、牛バラ肉のビール煮込み、鴨胸肉のチェリービールソースがけなど、ベルギービールを使った料理が多数。常時18種類のベルギービールを揃えているが、“生”のベルギービールもあり、また違った味わいを楽しめる。白濁したヴェデット・エクストラホワイトで、「ボトルよりさっぱりして、フルーティー。ガスも弱めですいすい飲めます。初夏にはお勧めです」と早川さんも太鼓判を押す。
　もともとワイン好きだったという早川さん、作り手ごとに味が変わるベルギービールに出合い、ハマっていったという。「醸造所は120カ所以上、種類は1000を超えると言われています。ワイン感覚で飲み比べて、自分の好きな味のビールを探せるのがいいですね」。

ヴェデット・エクストラホワイト
Vedett Extra White

1871年設立の老舗醸造所が造るキリッとした味わいのホワイトビール。スターという意味にふさわしく厳選された原材料を使用

ヴェデット・エクストラホワイト（味）

左：ムール貝のヴェデットビール蒸し（1470円）。ワイン蒸しとはまた違う味わい　右上：落ち着いて明るい店内。少人数でもファミリーでもピッタリ

東京都中央区日本橋大伝馬町3-9
アクセス：日比谷線小伝馬町駅3番出口歩１分
TEL：03-3667-5822
営業時間：11：30～15：00（L.O.14：00）
18：00～22：30（L.O.22：00）
日・祝定休
brasserie-lepetitvillage.com

HIROSHIMA

REAL BEER STYLE
GOLDEN GARDEN

　広島の繁華街中区新天地にある「GOLDEN GARDEN」は30代男性サラリーマンを中心に盛り上がっているビアバーだ。アンティーク調の店内には40種類ものベルギービールが並ぶ。ソフトドリンク以外はビールのみ！という本気具合。世界のビールがボトル、樽生合わせて100種ほど味わえる。5年前のオープンからベルギービールを扱うオーナーの福本さん曰く、ラベルなど見た目のかわいさ、色、グラスの形、香り、味わいと段階的に何度でも楽しめるのが魅力。
　合わせる料理はオリーブ、生ハム、サラミ、ドライフルーツなどビールとの相性抜群なおつまみの盛り合わせ“GGプレート”（1000円）や、島根県出雲“白南風（しらはえ）”のスモーク（ソーセージ、ベーコン、チキン、各600円、2種1000円、3種1500円）など。ベルギービールを飲んだことのない人がまだまだ多いので、その魅力を伝えるために、レストランとイベントを催したりもしている。