Value
名古屋

つぼ鍋で胃袋の“ツボ”を押さえたい

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無国籍テイストな店内の雰囲気が分け隔てのない「憩」の場を提供する

 名古屋栄の歓楽街に位置しながら「憩」をベースコンセプトとした雰囲気が人気のお店。こちらのメニューでオススメしたいのが「つぼ鍋」だ。少々聞き慣れない料理名ではあるが、いわゆる無水鍋で、水を使わず、蒸し上げることで素材からにじみ出るスープを楽しむというもの。宮崎産の赤鶏や鹿児島産の黒豚、白菜、エリンギ、極太モヤシなど7種類の素材を「濃厚ゆずポン酢ダレ」と「めちゃ旨ピリ辛ダレ」で味わう。蒸すことで余分な脂が落ち、ヘルシーな美味しさであること異論なし。年末年始のお付き合いでお疲れ気味の胃袋にも優しい一品だ。

つぼ鍋
独特の形状をしたつぼ鍋が目でも楽しめる。要予約で1人前1,280円(2人前より注文可)
座敷
大人数でもじっくり「Value」(価値)を共有できる座敷

Value(バリュー)
愛知県名古屋市中区栄4-14-6アスタープラザビル3F
営業時間 18:00~04:00 日曜定休
TEL 052-243-5530

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